Alemanha - 2.400 produtores de leite saíram da atividade em 2023
Produção/Alemanha – No final de 2023, haviam 50.581 produtores de leite na Alemanha, o que representou 2.400 menos, ou 4,4% de redução em relação a dezembro de 2022.
Em um ano, o número de vacas leiteiras caiu 2,5% para 3,7 milhões de animais, diz o relatório do centro agrícola, BZL. O declínio do rebanho leiteiro da Alemanha começou há dez anos, e assim continua, acrescenta o BZL. No entanto, a produção de leite por vaca aumentou no ano passado, atingindo 8.780 kg, contra 8.504 kg em 2022.
Os agricultores alemães, assim como seus colegas de muitos outros países, enfrentam o contínuo declínio no consumo de seus produtos. O consumo de leite na Alemanha, no último ano, atingiu uma nova baixa, foi de 46 kg por pessoa, ou seja, 1% menos do que o recorde de 2022, segundo o BZL.
Por outro lado, os Alemães compraram e consumiram 23,8 kg de queijo por pessoa, contra 24,6 kg no ano anterior, enquanto que o consumo de manteiga ou gordura do leite diminuiu 1,4% chegando a 5,56 kg por pessoa.
O declínio mais lento do que o previsto dos preços do leite e derivados no comércio, combinado com o crescimento das vendas de alternativas vegetais contribuíram para a redução do consumo de lácteos, diz o BZL.
Exportações recordes de queijo
A indústria de laticínios da Alemanha no último ano produziu 4,2 milhões de toneladas de leite para consumo, ou seja, baixa de 1% em relação ao ano anterior. A taxa de autossuficiência de leite para consumo do país ficou quase estável, em 107%. A produção de queijo passou de 2,64 milhões de toneladas em 2022 para 2,66 milhões de toneladas no último ano. Em combinação com a baixa do consumo interno, o setor queijeiro alemão pode exportar, no ano passado, uma quantidade recorde de 1,41 milhões de toneladas, 6,6% acima em relação ao volume de 2022 e o nível mais elevado desde 1992, segundo o relatório do BZL.
A produção de manteiga e de produtos derivados atingiu 480.500 toneladas, aumento de 1,8% em relação a 2022, mas inferior ao recorde de 506.400 toneladas registrado em 2020. A exportação de manteiga aumentou 4,2% chegando a 156.900 toneladas, e comprou 10% menos de manteiga de outros países, 156.000 toneladas. As importações de manteiga foram 20% menores do que as de 2021. Com estes números o comércio de manteiga em 2023, quase atingiu o equilíbrio pela primeira vez.
A união dos agricultores, Deutscher Bauernverband teme que a tendência de queda possa estar continuando este ano. Durante o Fórum do Leite 2024 em Berlim, o vice-presidente, Karsten Schal, comentou: “Este ano, o número de produtores de leite na Alemanha ficará abaixo de 50.000 pela primeira vez. No final do ano passado, o número de vacas leiteiras atingiu o menor nível desde a reunificação da Alemanha. O setor como um todo, está preocupado em relação aos planos de transição. A recente situação dos negócios lácteos pode ser caracterizada por profundas incertezas. Mesmo quando o mercado está relativamente calmo, continuamos nos confrontando com muitos desafios como as exigências cada vez maiores em termos de bem-estar animal e proteção climática, até as mudanças nos hábitos de consumo da população além da burocracia que é insuportável”.
