A produção de leite está pouco dinâmica nas principais regiões exportadoras mundiais
Produção – O preço da manteiga industrial e do leite em pó desnatado evoluem, atualmente, de maneiras opostas. A manteiga está em uma fase ascendente, e seu preço em torno de € 5.400 a tonelada, [US$ 5.832/tonelada].
Em contrapartida, o leite em pó desnatado mostra tendência de baixa. Seu preço atual é de € 2.400 a tonelada, [US$ 2.592/tonelada].
A produção de leite está pouco dinâmica nas principais regiões exportadoras mundiais. Nos últimos doze meses os dados mostram ligeira baixa nos Estados Unidos e na União Europeia, enquanto que na Nova Zelândia foi registrado um crescimento moderado, na ordem de 0,6%.
Na França, a produção de leite recuou 2,7% em todo o ano de 2023. Desde o mês de dezembro, recuperou um pouco do vigor. E nas 15 primeiras semanas de 2024, o volume acumulado da captação foi ligeiramente superior ao do ano passado, 0,4%.
O preço unitário dos custos de produção de leite diminuiu depois de um período de forte aumento. O Índice geral Ipampa Leite de Vaca do Instituo Pecuário, que está em vermelho no gráfico, registrou um recuo de 6% na comparação com fevereiro de 2023, mas apresenta aumento de 20% nos três últimos anos. Entre os itens de maior aumento desde 2021 figuram os alimentos comprados, os adubos e defensivos, bem como energia e combustíveis.
Segundo a pesquisa mensal do leite da FranceAgriMer, o preço do leite de vaca convencional foi de € 433/1000 litros no mês de fevereiro de 2024, o que representa € 24 abaixo do nível de fevereiro de 2023, ou redução de 5% no espaço de um ano.
O preço dos produtos lácteos vendidos no varejo ficou estabilizado nos últimos meses. Ainda assim, a inflação em um ano é relativamente importante, com variações de vão de 3% a 4%, segundo a família de produtos lácteos.
Conclusão, a situação global dos mercados evolui atualmente de forma moderada, a não ser os produtos industrializados, onde a manteiga e o leite em pó desnatado apresentam trajetórias opostas.
