Minas Láctea 2024: Inovação e Tecnologia na Indústria de Laticínios
Acesse aqui o vídeo Minas Láctea 2024 reúne produtores e expositores em Juiz de Fora Minas Láctea - O Minas Láctea em Juiz de Fora é um evento crucial para o setor de laticínios, reunindo produtores, pesquisadores, estudantes e expositores para discutir e apresentar as mais recentes tecnologias e tendencias na produção de leite e derivados. Este evento inclui o 37º Congresso Nacional de Laticínios, a 43ª Semana do Laticinista e o 47º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, além da Expomag, Expolac e o Concurso Nacional de Produtos Lácteos no Expominas.
Durante o evento há uma agenda intensa de palestras, cursos e comunicados técnicos que abordam desde gestão e eficiência na produção até inovações cientificas e regulatórias. O Minas Láctea também promove networking entre profissionais do setor, incentivando o aprendizado e o compartilhamento de conhecimentos para impulsionar o desenvolvimento sustentável e competitivo da indústria de laticínios no Brasil.
Participe do Minas Láctea 2024 em Juiz de Fora e explore as últimas novidades em tecnologia para a produção de leite e seus derivados! O evento acontece de terça-feira, 16 de julho a quinta-feira, 18 de julho.
Confira a agenda completa do evento:
Local:
- Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Rua Tem. Luís de Freitas, 116 – Santa Terezinha.
- Expominas.
16 de julho
8h: abertura;
8h20: comunicado técnico 'Elaboração e aplicação de revestimentos com quitosana à base de soro de leite';
8h40: palestra 'Gestão para resultados: como melhorar a eficiência e a competitividade das empresas', com Kelvia Teixeira Bomtempo de Paula Falconi;
9h20: palestra 'Além da conformidade: estratégias regulatórias como diferencial competitivo', com Morena Terra;
10h30: palestra 'Aspectos científicos e regulatórios de avaliação de risco de novos ingredientes e alimentos', com Flávia Beatriz Custódio;
11h10: palestra 'Cenário futuro da indústria de queijos no Brasil: desafios e oportunidades', com Rodrigo Magalhães;
11h50: palestra 'A evolução da aplicação de tecnologia em lácteos e os impactos no meio ambientes', Daniel Lempk.
17 de julho
8h: prêmio fermentech;
8h20: comunicado técnico: 'Impacto do teor lipídico nas propriedades reológicas de iogurte de cabra';
8h40: palestra 'Empreendedorismo do campo ao queijo: oportunidades, desafios e histórias de sucesso do agronegócio dos queijos de cabra e ovelha', com Felipe Santos;
9h20: palestra 'Impactos do congelamento e refrigeração prolongada no processamento de leite de ovelha, com Aline Tribst;
10h30: palestra 'Higiene industrial: ontem, hoje e amanhã', com Joelma Piazza Lopes;
11h10: palestra 'Desafios econômicos e operacionais em tratamento de efluentes em Laticínios', com Gustavo Fernandes;
11h50: palestra 'Limpeza conectada: A revolução digital nos processos CIP', com Carlos Monteiro e Marcus Magalhães.
18 de julho
8h: comunicado técnico: 'Leveduras oleaginosas crescem em resíduos de gordura de águas residuais de laticínio';
8h20: comunicado técnico: 'Fingerprints microbianas: exploração da diversidade genômica e qualidade de queijos de vaca e ovelha sulistas;
8h40: palestra 'Leite e Derivados A2: do produtor ao mercado, com Marta Martins;
9h20: palestra 'A arte do mouthfeel: transformando a experiência de consumo de iogurtes', com Marcela Shiroma Serrano e Tatiana Fialho;
10h30: palestra 'Gestão de equipamentos e segurança de alimentos', com Carla Lima Gomes;
11h10: palestra 'Automação e soluções digitais: seu impacto na produtividade e eficiência na indústria de lácteos', com Júlia Martinez;
11h50: palestra 'Coagulação do leite como nunca vista! Padronização, rendimento e rentabilidade na fabricação de queijo', com Rômulo Leite.
As inscrições podem ser feitas através do link https://www.hbatools.com.br/__1653.
Venha aprender, conectar-se e colaborar para o futuro dos laticínios!
