Evolução dos mercados agroalimentares
Perspectivas agrícolas – A 20ª Edição das Perspectivas agrícolas da OCDE e FAO 2024-2033, foi um momento de considerar a evolução que os mercados agrícolas seguiram nas duas últimas décadas. Apesar do consumo e da produção de produtos agrícolas terem aumentado, de um modo geral, a um ritmo sustentável, é possível, no entanto, perceber inflexões notáveis, de ordem estrutural, comportamental ou estratégica, dentro da situação como um todo.
Importações e exportações cresceram 105% em escala mundial, entre os períodos de referência 2001-03 e 2021-23. Consumo e produção aumentaram 58% no mesmo intervalo de tempo. Esse último aumento se explica pelo peso crescente das economias emergentes nessas duas áreas, graças ao dinamismo demográfico, ao crescimento da renda e ao progresso tecnológico, estabelecendo uma nova ordem nos mercados internacionais. Esta nova ordem e a forma como ela vem sendo estabelecida serve de pano de fundo para as projeções de 2033 apresentadas nas Perspectivas. Um bom número de mudanças análogas vai continuar redesenhando os mercados agrícolas no médio prazo.
1.1.1 As tendências em matéria de consumo dão uma nova estatura à China e à Índia
Os países da OCDE cederam parte do consumo mundial de produtos lácteos, óleos vegetais e principalmente carnes, em favor da China, da Índia e do Resto da Ásia.
Divisão mundial do consumo de alimentos
1.1.2 Parte da produção da OCDE diminuiu diante do contexto mundial em relação às outras regiões, em particular a Índia
Divisão da produção mundial
1.1.3 O cenário mundial mudou
Os países da OCDE reduziram as importações dos cinco principais grupos de alimentos, conforme mostra o Gráfico 1.3, mas especialmente diminuíram as importações de oleaginosas e de seus derivados (-21%), carne (-16%) e produtos lácteos (-13%). A China ocupou o espaço liberado, fazendo incursões significativas nos três mercados.
Também a participação da OCDE nas exportações mundiais em cada uma das categorias representadas no Gráfico 1.4 diminuíram consideravelmente, com exceção das oleaginosas e seus derivados cujo percentual caiu de 30% para 27%. Também as exportações da China caíram ou permaneceram estáveis. Já as remessas de países do Leste Europeu e das Américas menos os da OCDE, progrediram de 13 a 12 pontos percentuais, respectivamente.
Divisão das importações mundiais de alimentos
Divisão das exportações mundiais de alimentos
1.2 Evolução recente dos mercados agrícolas
As ofertas internacionais de produtos agrícolas continuaram crescendo em 2023 e atenderam à demanda, o que provocou a queda dos preços de referência, que agora voltam à média dos últimos dez anos, ou ficam ligeiramente abaixo. Uma exceção notável ocorreu com os preços do açúcar.
O Gráfico 1.5 resume a evolução dos principais produtos agrícolas nos últimos dez anos.
Produtos lácteos – Em 2023, todos os produtos lácteos viram seus preços diminuírem de forma acentuada em relação aos preços de 2022, o que pode ser explicado pela queda dos custos dos insumos e o recuo do consumo mundial. A evolução dos preços internos, em muitos casos, é diferente, dado que somente uma pequena parte da produção de leite chega ao comércio internacional. Em 2023, a produção mundial de leite aumentou mais lentamente do que em anos anteriores, e, o comércio mundial de produtos lácteos diminuiu, principalmente em decorrência das menores importações por parte da China.
