A Yili colocará à prova a tecnologia de microcápsulas de nutrientes da Xampla
Microcápsulas – A empresa de tecnologia de materiais Xampla anunciou uma parceria com o Centro Europeu de Inovação da Yili para desenvolver sua tecnologia de microcápsulas nutritivas.
A Xampla, uma startup da Universidade de Cambridge, irá colaborar com a Yili para testar e validar suas cápsulas microscópicas de polímero natural destinada a enriquecer uma nova linha de produtos com vitaminas e nutrientes.
O material vegetal protege os ingredientes das bebidas, da produção à digestão, sem modificar o gosto ou a textura do produto. A tecnologia protege contra os riscos da degradação desde os raios ultra vermelhos (UV) até o pH ou choques térmicos dentro dos produtos, garantindo o enriquecimento ideal dos ingredientes de bem-estar, levando os alimentos ao consumidor do mundo todo, independentemente das condições ambientais.
Apoiada em 15 anos de pesquisas revolucionárias sobre as proteínas, a parceria da Xampla com a Yili estabelece um passo fundamental na ampliação da tecnologia da empresa desde a prova do conceito até a produção em grande escala. Esta colaboração irá acelerar o desenvolvimento das microcápsulas de nutrientes da Xampla para os mercados globais, introduzindo uma tecnologia avançada de fortificação.
A Yili é a maior indústria de laticínios da Ásia, e a de mais rápido crescimento, classificada entre as cinco principais marcas globais de laticínios em 2023. O Centro Europeu de Inovação da Yili investe em startups de toda a cadeia do leite e é um participante ativo no ecossistema global de inovação em dutos.
