Preços da manteiga atingem um novo patamar
Manteiga – O preço da manteiga no mercado spot da Oceania marcou um novo recorde em junho de 2024, ultrapassando US$ 7.000 a tonelada pela primeira vez. O preço da manteiga na Oceania subiu 42% desde o início do ano.
Por trás dessa alta está a combinação dos fundamentos da oferta e da demanda por manteiga e creme de leite. O fraco crescimento sazonal da oferta de leite no Hemisfério Norte reduz o excedente de leite disponível para processamento. Ao mesmo tempo, a Nova Zelândia está exatamente no período de hiato da produção, limitando a oferta de curto prazo. Os estoques nas cadeias de abastecimento internacionais estão baixos, deixando vulneráveis compras à vista. Além disso, com a chegada do verão, existe o aumento da demanda sazonal no Hemisfério Norte por sorvetes.
O preço da manteiga está superando amplamente o complexo dos lácteos. Em junho de 2024, os preços à vista dos outros principais produtos lácteos permaneceram estáveis ou ligeiramente mais elevados. O leite em pó desnatado (SMP) está particularmente definhando, ficando no fim da lista dos outros produtos lácteos, e permanecendo mais de 10% abaixo dos preços médios dos últimos cinco anos.
Para os agricultores isto é uma boa notícia. Os preços da manteiga passam a ser referência para a Fonterra calcular o preço do leite ao produtor.
Os consumidores, no entanto, podem se preparar para o choque nos corredores dos supermercados. Dado que os preços do varejo na Nova Zelândia são definidos periodicamente, e têm como referência as tendências globais dos preços das commodities, os consumidores precisam se preparar para encontrar preços mais altos da manteiga e de produtos que tenham a matéria gorda do leite em sua composição, como os sorvetes.
Para as indústrias de alimentos e panificação o aumento rápido do preço da manteiga representa uma grande dor de cabeça e para equilibrar os orçamentos deverão fazer alterações na lista de ingredientes.
A oferta global de leite continua abaixo do esperado, o que constitui um grande apoio aos preços dos produtos lácteos. Mas, o início da próxima temporada na Nova Zelândia está chegando.
A produção na Nova Zelândia, com base nos sólidos do leite na temporada 2023/2024 subiu apenas 0,2%, já com o ajuste do calendário para o ano bissexto. Os mercados agora se voltam para ver o quão forte (ou fraco) será o fluxo de leite da primavera.
Por outro lado, os volumes de importação da China continuam fracos. Isto não é surpreendente, mas até que haja um aumento significativo de importações pela China, os mercados globais deverão permanecer bem equilibrados, com preços flutuando dentro dos níveis atuais.
