Procurando o jovem queijeiro do ano
Jovem queijeiro – A Academy of Cheese convoca os queijeiros de todo o mundo para participarem da procura pelo próximo Jovem Queijeiro do Ano. O concurso estará sendo realizado pelo terceiro ano consecutivo, durante o World Cheese Awards que será realizado na cidade de Viseu, em Portugal, no dia 15 de novembro de 2024.
Em 2023, a competição contou com seis participantes de cinco países, durante o encontro na cidade de Trondheim, na Noruega, e permitiu que Lily Morris, de 21 anos, do País de Gales, levasse o título. Ela declarou: “Ganhar verdadeiramente reforçou não somente minha confiança em minha capacidade de trabalho, mas além disso, contribuiu para melhorar a reputação de minha empresa. Isso me deu estímulo para continuar a explorar o mundo do queijo em constante evolução, e sempre me surpreende.
O concurso é gratuito e aberto para todos os queijeiros com menos de 30 anos. Os candidatos devem em um primeiro momento apresentar uma breve biografia e elaborarem uma tábua de queijo perfeita. A novidade para 2024 é a rodada “Perfect Pairing”, que pede ao candidato para apresentar a combinação de um queijo, com um biscoito Peter’s Yard e um acompanhamento complementar. Seis participantes pré-selecionados serão convidados a participar do World Cheese Awards e competir em cinco rodadas.
A Academia tem o prazer de ter a Peter’s Yard como patrocinadora, empresa que também irá conceder uma ajuda de custo de £ 300, [aproximadamente R$ 2.100,00] aos finalistas, como apoio para cobrir os custos de viagem e hospedagem.
Datas para o evento de 2024:
- Abertura das inscrições 22 de julho (segunda-feira)
- Encerramento das inscrições 30 de setembro (segunda-feira)
- Anúncio dos finalistas 10 de outubro (quinta-feira)
- Resultado final 15 de novembro (sexta-feira)
