Queijaria Lininho investe na produção de queijo com leite A2
Empresa é a única queijaria artesanal de Goiás reconhecida por trabalhar com essa qualidade de leite, que resulta em um produto de melhor digestibilidade para pessoas mais sensíveis a produtos lácteos
O cenário de produção artesanal de queijo em Goiás ganha novos contornos com a conquista do Selo Arte e de Queijo Artesanal pelas queijarias regionais. Habilitação concedida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e inspecionada pela Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa), o reconhecimento de um produto artesanal pelo Selo Arte vai além das garantias de qualidade, originalidade e regionalidade daquela receita, como também abre as portas para sua comercialização em todo o território nacional.
Em uma charmosa propriedade na zona rural de Alexânia, distante 120 quilômetros da capital goiana, o casal Vitório e Noélia de Ângelo Oliveira Beltran, empresários do ramo de itens cirúrgicos, resolveram se dedicar a um segundo empreendimento: o de produção de queijos artesanais. Tudo começou pela paixão de Vitório pela produção de leite. Interessado em montar o melhor rebanho, ele foi aconselhado por amigos pecuaristas a investir em vacas geneticamente modificadas para produzir leite A2.
