Receita de sucesso: a expansão do seu negócio de alimentação combinada a escala de vendas
Nas expansões, novas ações alinhadas à multiplicação do negócio são exigidas, como padrões de abastecimento, de produção, treinamento, atendimento e tudo mais que possa afetar o desempenho do negócio. Além, claro, da identidade visual e de comunicação com os clientes.
O grande sonho de um empreendedor do mercado de alimentação, seja ele independente ou rede, é expandir os seus negócios fisicamente e crescer suas vendas, não só pela expansão, mas pela conquista de novos clientes. Parece fácil e óbvio que as duas coisas andem juntas. Porém, na prática, nem sempre é verdade. Para alguns, pode custar o desequilíbrio financeiro e, para outros, até a perda do negócio.
Alguns motivos para se atentar é que o boom de novidade gerado por um produto ou conceito nunca dura para sempre. Na verdade, dura cada vez menos tempo. Expandir em um cenário de empolgação é arriscado. O ideal é esperar a onda passar e entender os números reais do negócio para, então, planejar sua expansão.
Outra questão é que uma boa ideia nunca é só sua. Outros irão se inspirar no seu negócio ou na tendência, já que, com a digitalização global, tudo é acessível a todos, o que pode gerar uma saturação do modelo, levando ao sucesso somente os mais consistentes.
