Previsão para os lácteos da UE, em 2025
De acordo com o mais recente relatório GAIN do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a previsão da produção de leite na União Europeia (UE), em 2025, é de recuo devido à redução do rebanho leiteiro, margens apertadas para os produtores, regulamentações ambientais e focos de doenças
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: Photo by Mike Houser on Unsplash
A queda na oferta de leite irá requerer das indústrias decisões cuidadosas sobre como usar o leite disponível. No entanto, a produção de queijo deverá ter prioridade, já que é sustentada por um sólido consumo doméstico e a demanda exportadora permanente. A expectativa é de que a produção de queijo aumente, em 2025, em detrimento da produção de manteiga, leite em pó desnatado e leite em pó integral.
