Patrimônio de MG, queijo Cabacinha gera renda para centenas de famílias
Reconhecido como patrimônio cultural e imaterial de Minas Gerais, o queijo Cabacinha tem sido a principal fonte de renda de cerca de 300 famílias que vivem em nove municípios da região do Vale do Jequitinhonha
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Luisella Planeta LOVE PEACE 💛💙 por Pixabay
O casal José Valério de Souza Filho e Paloma Barbosa Ferreira Souza está entre essas famílias. Eles produzem o Queijo Cabacinha na Fazenda Bonança, em Pedra Azul (MG). Começaram em 1994, quando Souza ainda era bancário. Mas a produção só passou a ser a atividade econômica principal em 2018, quando ele se aposentou.
