Proteínas dietéticas de “importância primordial” para a saúde humana global
A palavra “Proteína” é derivada do grego “Proteios”, que significa “importância primordial”. Ao fornecer aminoácidos essenciais que os seres humanos não conseguem sintetizar por conta própria, a proteína adquire essa importância primordial na alimentação
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Enis Yavuz na Unsplash
Os aminoácidos ajudam o ser humano a produzir energia, manter músculos e ossos fortes, regular o apetite e o peso, além de manter os órgãos em bom funcionamento, o que contribui para a saúde de longo prazo.
As proteínas dos alimentos não são todas iguais. A qualidade da proteína leva em consideração não somente a quantidade de aminoácidos essenciais fornecidos, mas também a capacidade do corpo de digerir, absorver e utilizar.
