Resultado de Pesquisas revela que adoçante aspartame agrava aterosclerose por meio de inflamação desencadeada pela insulina
O consumo de adoçantes artificiais (ASWs) em vários alimentos e bebidas tem sido associado a um risco aumentado de doenças cardiovasculares (DCVs). No entanto, os mecanismos moleculares subjacentes aos DCVs associados ao ASW permanecem desconhecidos
O estudo mostrou que o consumo de 0,15% de aspartame (APM) aumentou significativamente a secreção de insulina em camundongos e macacos. A vagotomia subdiafragmática bilateral (SDV) obliterou os níveis de insulina sanguínea elevados por APM, demonstrando papéis cruciais da ativação parassimpática na regulação da secreção de insulina. A alimentação incessante de APM em camundongos ApoE −/ − agravou a formação e o crescimento da placa aterosclerótica por meio de um mecanismo dependente de insulina.
Adoçantes artificiais (ASWs), também conhecidos como adoçantes não nutritivos (NNSs), como alternativas ao açúcar calórico são muito apreciados pelos consumidores. O aspartame (APM), como um dos adoçantes comumente usados, 1 é aproximadamente 200 vezes mais doce que a sacarose, e seu valor calórico em alimentos e bebidas adicionados é quase zero. 2 De acordo com o FDA, a ingestão diária máxima recomendada de APM é de 40 mg/kg de peso corporal na Europa e 50 mg/kg de peso corporal nos Estados Unidos. 2 , 3 Infelizmente, o consumo não intencional de APM por adultos e crianças frequentemente excede os níveis recomendados pelas autoridades do FDA e está associado a várias complicações de saúde.
