Carne e lácteos reinam supremos, em janeiro, e as alternativas declinam
Produtos de carne e lácteos tiveram sucesso entre os consumidores em janeiro, enquanto a demanda de alternativas sem-carne e sem-leite tiveram queda, na comparação com 2024
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: By Jessica Johnston on Unsplash
Categorias como carne, peixe e frango tiveram crescimento de 1,4%, enquanto produtos alternativos sem proteína animal registraram o quarto ano consecutivo de declínio.
A baixa foi particularmente acentuada entre produtos à base de legumes como hamburgers de feijão, e no conjunto, o declínio foi de -12,4%, conforme a pesquisa Kantar de 26 de janeiro de 2025.
