Especialistas avaliam amostras de queijo do Prêmio Brasil Artesanal
A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) iniciou, na quinta (22), a etapa do júri técnico do Prêmio Brasil Artesanal de Queijos
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De beauty_of_nature por Pixabay
O concurso tem três categorias: queijo artesanal tradicional; queijo artesanal com tratamento térmico e queijo artesanal com adições, aromatizantes ou condimentos.
Ao final dessa etapa, serão selecionados 15 queijos (cinco em cada categoria) que avançam para a próxima fase do concurso, que será a avaliação popular, onde em geral vai degustar os produtos e fazer a avaliação.
