Boletim de mercado do setor lácteo goiano
O levantamento do setor lácteo goiano divulga as médias de preços recebidos pela indústria de laticínios para cinco produtos no estado
Os preços de cinco derivados lácteos (creme de leite, leite condensado, leite em pó, leite UHT e queijo muçarela) apresentaram movimento de recuo no mês de maio, em Goiás. Esses produtos compõem o índice da cesta de derivados lácteos, que é monitorada regularmente pela Câmara Técnica do Estado. Neste mês, o índice médio da cesta registrou redução de 2,41%.
Esse percentual resulta da média ponderada dos preços recebidos pela indústria de laticínios, sendo que cada produto tem um peso diferente, conforme sua relevância no mix de produção. Em maio, as maiores quedas foram observadas nos preços do creme de leite (-7,19%), do leite UHT (-2,13%) e do queijo muçarela (-3,22%). Já o leite condensado e o leite em pó foram os itens com menor impacto, encerrando o mês com reduções de 2,0% e 0,36%, respectivamente.
