Queijo colonial do Sudoeste é a 19ª Indicação Geográfica do Paraná
O queijo colonial do Sudoeste é o 19º produto paranaense com Indicação Geográfica (IG). O registro foi concedido nesta terça-feira (17) pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) e abrange o queijo produzido em 42 municípios do Sudoeste paranaense
A IG da região do sudoeste reconhece a qualidade do queijo colonial produzido no Paraná, principalmente na bacia leiteira do Sudoeste que é uma das maiores do estado. “O IDR-Paraná atua na assistência técnica em mais de 300 queijarias em todo o estado, destas, 40 estão na região Sudoeste. Isso mostra que a região é um polo na produção de queijo e queijo de qualidade. Os queijeiros assistidos são orientados desde a produção do leite, alimentação dos animais, até a produção do queijo para que possam entregar um produto com mais qualidade e o resultado é este reconhecimento”, afirma Karolline Marques, coordenadora de agroindústria do IDR-Paraná.
