1° Capítulo - A Concentração avança sobre realidade do produtor nas faixas de 50 a 200 litros de leite dia

Há dados de pesquisas da Emater/RS, de 2015 e 2023, que associam os estabelecimentos (fazendas) produtoras de leite no RGSul ao volume das faixas de produção de leite e, traçam uma comparação entre as faixas de produção dos estabelecimentos de 2015 a 2023