Produtores conquistam prêmios com o monitoramento da qualidade dos queijos artesanais
Projeto da Epamig/ILCT em quatro regiões de Minas contribui para a valorização e reconhecimento dos produtos
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De beauty_of_nature por Pixabay
O projeto de pesquisa “Monitoramento da qualidade de queijos artesanais de Minas Gerais e capacitação de técnicos e produtores visando agregação de valor e competividade”, conduzido Epamig/Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT), tem contribuído para o aprimoramento da qualidade dos queijos artesanais produzidos nas regiões de Alagoa, Mantiqueira, Serras de Ibitipoca e Campo das Vertentes.
