Boletim de Mercado do Setor Lácteo goiano
Após a retração generalizada dos preços registrada nos meses de maio e junho, o mês de julho apresentou movimentações distintas entre os produtos da cesta de derivados lácteos comercializados no atacado goiano
Alguns itens registraram reversão de tendência, com elevações nos preços médios, enquanto outros continuaram em queda. Entre os produtos analisados, o leite condensado apresentou a menor variação negativa, com queda de 1,27%. Em contrapartida, o creme a granel teve a maior desvalorização no período, com queda expressiva de 7,77%. O leite em pó integral também recuou, com queda de 3,92% no preço médio. O queijo muçarela teve alta de 0,48%, enquanto o leite UHT integral registrou o maior aumento entre os derivados analisados, com variação positiva de 1,57%.
