Lácteos fermentados: inovação, tecnologia e adaptação global
O desenvolvimento da genômica nas últimas décadas permitiu fazer importantes descobertas sobre a microbiota, que apresenta influência significativa não somente sobre nossa saúde gástrica, mas também sobre a nossa saúde psicológica e emocional
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Enis Yavuz on Unsplash
O tema saiu da academia para as redes sociais e sua popularidade lançou luz sobre os alimentos probióticos como os produtos lácteos fermentados.
