Produtores atendidos pelo Senar/MS são premiados em Concurso Estadual de Queijos Artesanais
O talento dos produtores rurais, aliado à tradição das receitas familiares e ao suporte da Assistência Técnica e Gerencial em Agroindústria do Senar/MS, brilhou no 1º Concurso de Queijos Artesanais de MS
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Reinhard Thrainer por Pixabay
Uma das certificações que os produtores buscam é o Selo Arte, uma certificação concedida a produtos artesanais de origem animal, como queijos, doce de leite, mel e embutidos, elaborados de forma predominantemente manual, com características tradicionais, culturais ou regionais. Ela permite a comercialização nacional, mesmo que o estabelecimento esteja formalizado apenas pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O selo garante a qualidade, a procedência da matéria-prima e valoriza a história e identidade cultural do produto.
