Queijo feito na metrópole: conheça a primeira queijaria artesanal de São Paulo
Localizada em Parelheiros, Martina Artesanal produz cerca de 250 quilos de queijo por mês mais tarde, em uma viagem para Minas Gerais, Martina descobriu a importância do leite cru, do controle de ambiente e da maturação
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De beauty_of_nature por Pixabay
Depois de duas décadas de trabalho na Trousseau, marca nacional de artigos de cama, mesa e banho de luxo, Martina Sgarbi abandonou a carreira de gerente financeira para se tornar produtora de queijos artesanais. O que começou como um hobby em 2017, sustentado pela busca por uma alimentação mais natural, se transformou em um negócio pioneiro: a empreendedora acaba de inaugurar a primeira queijaria artesanal regularizada da cidade de São Paulo, a Martina Artesanal.
