Governo de Minas premia os vencedores do Concurso Estadual dos Queijos Artesanais
A premiação dos queijos finalistas do 18º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais será sábado (13), no Sul de Minas
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Anthony Arnaud por Pixabay
Este ano, o concurso, promovido pelo Governo de Minas por meio da Emater-MG, tem como novidade a criação da categoria Queijo Minas Artesanal Casca Florida Natural (maturação até 60 dias). “O IMA regulamentou o Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural e agora já existem estabelecimentos produtores desse tipo de queijo com registro em serviço de inspeção, então para atender esse público foi implementada a nova categoria”, diz a coordenadora Técnica Estadual da Emater-MG, Fernanda Quadros.
