Casal mantém há quatro gerações a tradição do queijo artesanal serrano com maturação em araucária
Produzido há mais de 200 anos e primeiro do Brasil com Indicação Geográfica, o queijo serrano do casal rende até 30 quilos por dia a partir de 200 litros de leite
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Alexey Klen por Pixabay
Em meio a tábuas de araucária e litros de leite fresco, um casal carrega nas mãos a herança de quatro gerações. Seu José Machado e dona Salet dedicam a vida ao queijo serrano, produzido de forma artesanal e com técnicas passadas de pais para filhos.
