Vem aí o 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais
Promover o intercâmbio de conhecimentos científicos e tecnológicos, fortalecer a integração e valorizar o papel das universidades esses são os objetivos do 1º Seminário da Rede Mineira de Pesquisa em Queijos Artesanais, que será realizado nos dias 27 e 28 de novembro, na sede da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Belo Horizonte.
Fonte: Apresentação: Terra Viva | Foto de capa: De Reinhard Thrainer por Pixabay
Durante os dois dias, a programação contará com palestras, mesas-redondas e oficina que abordam temas estratégicos para o setor, como economia, cultura, inovações tecnológicas e valorização do queijo artesanal. Também serão discutidos aspectos voltados à sanidade e segurança dos produtos, diversidade microbiana e relação com o terroir.
