Dia Mundial do Queijo: atuação do IMA garante procedência, segurança e valor à iguaria mineira
Atuação do órgão assegura segurança alimentar, regulamenta a produção artesanal e fortalece o reconhecimento dos queijos em mercados internacionais.
Comemorado
nesta terça-feira (20/1), o Dia Mundial do Queijo é uma data que vai além do
sabor e da tradição e convida à reflexão sobre a segurança, a qualidade e a
origem dos alimentos que chegam à mesa do consumidor.
Em
Minas Gerais, referência global na produção de queijos artesanais, esse
reconhecimento está diretamente associado ao trabalho da Secretaria de Estado
de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa-MG), com
destaque para a atuação técnica e regulatória do Instituto Mineiro de
Agropecuária (IMA). “A inspeção sanitária é fundamental para assegurar que o
queijo chegue ao consumidor com qualidade e segurança. Esse trabalho também é
determinante para a manutenção e a ampliação do acesso a mercados exigentes,
que valorizam produtos alinhados às normas regulatórias”, destaca o gerente de
inspeção de produtos de origem animal do IMA, Rômulo Lage.
