Selo inédito vai impulsionar o mercado de carnes premium no Brasil
A estratégia para o selo Beef on Dairy estimula o cruzamento de touros Angus com vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey.
Uma iniciativa
que integra ciência e setor produtivo para qualificar o mercado de carne
premium no Brasil. Desenvolvido pela Associação Brasileira de Angus, o selo
Beef on Dairy é o primeiro dessa categoria no País e contou com participação da
Embrapa em sua construção técnico-científica. Essa estratégia estimula o
cruzamento de vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey com touros Angus. O
objetivo é gerar uma carne diferenciada, já muito apreciada em mercados
internacionais.
Além de
proporcionar carne de alta qualidade para o mercado de cortes nobres, o novo
selo também tem como objetivo diversificar a renda dos produtores de leite, que
ganham uma nova opção de comercialização dos animais.
