Uma nova oportunidade para quem não pode consumir lácteos
Uma inovação desenvolvida pela Universidade de Valparaíso (UV) do Chile.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Amanda Vick on Unsplash
Pesquisa do Centro de
Micro-Bioinovação (CMBi) da Faculdade de Farmácia obteve patente nacional de um
derivado lácteo livre de caseína e com baixo teor de lactose, causadores de
alergias e mal-estar gastrointestinal.
Para milhares de pessoas que não podem
consumir lácteos devido alergias alimentares, um desenvolvimento científico
realizado nos laboratórios da Universidade de Valparaíso (UV) abre uma nova
alternativa nutricional segura, natural e com potencial de mercado.
