Produção recorde e preços em queda: perspectivas para o mercado de leite em 2026
O mercado global de lácteos inicia o ano com oferta elevada, impulsionada por aumentos observados nos principais produtores mundiais.
Em 2025, a produção do leite alcançou
um patamar histórico, com crescimento estimado em 7,2% em relação a 2024. Ao
mesmo tempo, as importações seguiram em um volume elevado. Apesar de ter
ocorrido uma queda de 4,2%, se comparado a 2024, a balança comercial ainda
registrou um déficit de cerca de 2 bilhões de litros equivalentes. O leite em
pó continua sendo o principal produto importado.
Esses fatores combinados geraram uma
sobreoferta de produtos lácteos no mercado brasileiro, o que resultou em quedas
constantes no preço médio do leite pago ao produtor, especialmente a partir de
abril. Dados do Centro de Inteligência do Leite (Cileite/Embrapa) indicam que
em dezembro de 2025 o preço chegou a R$1,99 por litro de leite, o que
representou uma queda de 22,6% em relação aos 12 meses anteriores. Por outro
lado, o preço pago pelo consumidor na cesta de lácteos (composta por leite
longa vida, queijo, iogurte, leite condensado, leite em pó e manteiga) caiu
3,62%.
