Derivados recuam em janeiro, mas apresentam recuperação no início de fevereiro
A pesquisa realizada pelo Cepea, com apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), mostra que, em janeiro, a cotação do leite UHT negociado no atacado de São Paulo recuou 1,44% em relação ao mês anterior, com a média passando para R$ 3,31/litro.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Petra por Pixabay
O queijo muçarela também se desvalorizou, 1,49%, com preço médio de R$ 28,35/kg em janeiro. O leite em pó, igualmente negociado no atacado paulista, registrou leve recuo de 0,15% em janeiro, com otação média de R$ 28,39/kg. Segundo agentes do setor consultados pelo Cepea, essa variação foi mais moderada em comparação à observada para outros derivados.
Por Cesar Kobayakawa Junior
