Livro revela as histórias por trás da produção dos queijos artesanais de Minas
Lançada pela Emater-MG, a publicação apresenta o cotidiano de famílias que mantêm viva a tradição queijeira no estado.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Reinhard Thrainer por Pixabay
Entre montanhas, estradas de terra e milhares de propriedades rurais, o queijo artesanal mineiro guarda histórias que vão muito além do sabor. É esse universo que o livro Queijos Artesanais de Minas, lançado pela Emater-MG, revela ao reunir relatos de produtores que transformaram tradição em modo de vida. Com mais de 200 páginas, a obra abrange 16 regiões produtoras do estado para mostrar, por meio das experiências humanas, a riqueza cultural e social por trás de um dos maiores símbolos de Minas Gerais.
