Ovos e leite ganham espaço na mesa do baiano e impulsionam produção recorde
Com aumento de até 6,3% na produção, estado registra recordes e acompanha tendência nacional de diversificação das fontes de proteína.
A mesa do baiano está mudando. E os
dados mais recentes da pecuária confirmam esse movimento. Em 2025, segundo
dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de
ovos e leite na Bahia atingiu níveis recordes, impulsionada por uma combinação
de fatores que inclui a busca por alimentos mais acessíveis e a diversificação
das fontes de proteína no dia a dia da população.
O levantamento divulgado nessa
terça-feira (18) mostra que a produção de leite no estado cresceu 6,3% em
relação a 2024, alcançando 614,4 milhões de litros. Trata-se do maior volume já
registrado na série histórica iniciada em 1997. “A produção de leite na Bahia
teve resultado positivo pelo terceiro ano consecutivo”, destacou o IBGE.
