Queijo Artesanal do Vale do Suaçuí ganha regulamento técnico que permite sua comercialização em todo o país
Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura, anuncia Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade.
A medida viabiliza a comercialização e a ampliação de mercado pelos produtores de queijo. O Queijo Artesanal do Vale do Suaçuí entra em nova fase, com o anúncio do Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade (RTIQ) em São Pedro do Suaçuí, no leste do Estado, nesta segunda-feira (30/3). Na prática, a tradicional iguaria do Leste de Minas ganha padronização da receita, formalização e legalização, garantindo segurança sanitária, boas práticas de fabricação e a permissão para ser comercializada em todo o país, desde que tenha também o registro sanitário correspondente no Ministério da Agricultura (SIF); Selo Queijo Artesanal ou SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal).
