De Pernambuco para Braga, queijo coalho nordestino vira estrela em Portugal
Empresária recifense transforma tradição nordestina em negócio internacional e exporta queijo coalho para vários países da Europa.
Um produto típico do Nordeste
brasileiro vem ganhando espaço em prateleiras, restaurantes e eventos
gastronômicos na Europa. Com produtos fabricados de forma artesanal nos
arredores de Braga, em Portugal, a Queijo Coalho Portugal tem conquistado não
apenas brasileiros que vivem fora do país, mas também consumidores europeus
interessados em novas experiências gastronômicas.
Por trás desse movimento está a
pernambucana Maria Maia, que deixou o Recife após uma longa trajetória na área
de recursos humanos para empreender no exterior. O que começou como uma
tentativa de adaptação em um novo país acabou se transformando em um negócio
estruturado, que hoje distribui laticínios típicos brasileiros para diferentes
mercados europeus, mantendo como principal diferencial a originalidade do
produto.
