Produção de leite em Sorocaba (SP) é concentrada, tem baixa escala e enfrenta pressão de custos
Mecanização e assistência técnica impactam diretamente na rentabilidade das propriedades.
A produção de leite na
Região Metropolitana de Sorocaba (RMS) segue com participação modesta no
cenário paulista e fortemente concentrada em poucos municípios. Dados da
Produção da Pecuária Municipal (PPM), do IBGE, indicam que apenas cinco cidades
da região registram volumes relevantes, somando cerca de 2,9 milhões de litros
de leite por ano.
O principal destaque é
Araçoiaba da Serra, responsável por 2,7 milhões de litros, o equivalente a mais
de 90% de todo o volume regional. Na sequência aparecem Salto de Pirapora (114
mil litros), Votorantim (82 mil), Itu (80 mil) e Salto (6 mil). Nos demais
municípios da RMS, não há registro de produção significativa na base oficial.
