O segredo do doce de leite de búfala do ES premiado em concurso mundial
Foi a única das 12 medalhas conquistadas pelo Espírito Santo fora do segmento queijo.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Olivie Strauss on Unsplash
Textura
cremosa, apenas 7% de açúcar, feito com o mais puro leite de búfala, mais leve
e com maior facilidade de digestão por quem tem intolerância à lactose. Essas
qualidades fizeram o doce de leite de búfala produzido no distrito de
Desengano, em Linhares, ser eleito o 2º melhor do Concurso Mundial do Queijo e
Produto Lácteos, realizado no início desta semana em São Paulo.
