A produtividade do rebanho leiteiro Gaúcho mais que dobra em 20 anos
A inspeção estadual ganha espaço ante o SIF.
Fonte: Elaboração: www.terraviva.com.br / Fonte:PPA/IBGE e Emater/Ascar/RS.
A cadeia leiteira gaúcha, portanto, entra numa nova fase: mais eficiente, mais capturada pela indústria, mas com uma geografia da inspeção que se reequilibra – ainda que o SIF continue soberano, o SIE consolida-se como segunda força e desafia o monopólio federal em importantes regiões produtoras.
No entanto, segundo a Emater/RS, entre 2015 e 2024, houve uma saída de 55 mil produtores da atividade leiteira no Rio Grande do Sul, dado que confirma a tendência de concentração da produção.Leia mais ...
