Epagri capacita extensionistas para fortalecer produção de derivados de leite
A Epagri formou um grupo de trabalho de extensionistas que atuam em diferentes regiões de Santa Catarina.
A equipe vai desenvolver as melhores práticas e técnicas de utilização do leite em pequenas propriedades. A ideia surgiu depois que alguns profissionais participaram de um curso em Minas Gerais, estado referência na elaboração e na qualidade de produtos lácteos.
A extensionista da Epagri em Herval do Oeste, Carla Tumelero, é quem coordena este grupo que reúne profissionais com diferentes formações. “Temos agrônomos, médicos-veterinários, assistentes sociais, pedagogos e essa pluralidade é muito positiva, porque torna o debate mais proveitoso”, afirma. Carla explica que estes encontros, que ainda não possuem uma periodicidade definida, servem para discutir receitas e processos de elaboração.
