Paraíba lidera produção nacional de leite de cabra e expande derivados
Estado alcança 6 milhões de litros anuais.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Casey Lovegrove on Unsplash
A Paraíba se consolida como o maior produtor de leite de cabra do
Brasil, atingindo a marca histórica de 6 milhões de litros por ano. O
desempenho é impulsionado por investimentos em tecnologia e genética de ponta,
especialmente na região do Cariri, que transformou a antiga criação de
subsistência em um mercado de alto valor agregado.
