Queijaria da Canastra aposta em produção agroecológica e regenerativa
A Faz o Bem Queijaria, localizada em Piumhi, na região da Canastra, nasceu com o objetivo de produzir o queijo artesanal com impacto ambiental positivo, bem-estar animal e pensando nos benefícios para as futuras gerações.
O projeto da Faz o Bem Queijaria foi iniciado em 2019. A princípio, contou com a produção orgânica, inclusive, de milho para alimentar as vacas. Após construir toda a estrutura, em setembro de 2021, começou a produção na queijaria. Conforme o produtor e engenheiro agrônomo Vinícius Soares, a propriedade – que chegou a ter a certificação orgânica até meados de 2025 – mantém a maioria das práticas de produção orgânica, como a não utilização de venenos nas pastagens e no milho, e o controle de carrapatos com biológicos e fitoterápicos.
