Produtora de Guanambi (BA) ganha prêmios com queijos feitos a partir de leite de cabra

A trajetória da baiana Jaine Santana, técnica em zootecnia formada pelo Instituto Federal Baiano (IF Baiano), ganhou destaque após ela transformar uma cabra recebida como pagamento em uma produção de queijos artesanais premiados. A história foi publicada em reportagem do g1 Bahia.

Jaine trabalhava em uma fazenda em Guanambi, quando pediu demissão em 2020. Como não tinha vínculo empregatício formal, recebeu uma cabra como último pagamento. O animal, que depois passou a se chamar Safira, deu origem à produção que hoje integra a JM Queijos Artesanais.  

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