Leite, para a CCGL/RS é também cultura
Transcende sua importância socioeconômica e ambiental. É cultura de produção e consumo.
O Rio Grande do Sul tem uma relação histórica com o campo. Em diferentes
regiões do Estado, famílias mantêm costumes que atravessam gerações e ajudam a
construir a identidade gaúcha.
O churrasco de domingo, o chimarrão compartilhado e os alimentos
presentes na rotina das famílias fazem parte dessa conexão entre tradição,
memória e pertencimento.
Entre esses hábitos tão presentes no cotidiano, o leite ocupa um espaço
importante dentro das casas. Está no café da manhã antes do trabalho, nas
receitas feitas em família e nos pequenos momentos do dia a dia.
Por trás desse alimento tão tradicional, existe uma cadeia produtiva que
movimenta milhares de famílias no Estado e ajuda a fortalecer a economia gaúcha
diariamente.
