Pesquisas apontam avanço histórico na produção de leite em Rondônia
Estudos da Embrapa revelam redução expressiva da contagem bacteriana.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Kev por Pixabay
A pecuária leiteira de Rondônia vem registrando avanços significativos
em qualidade, resultado de um trabalho integrado entre pesquisadores,
produtores rurais, técnicos e a indústria de laticínios. Dados de estudos
conduzidos pela Embrapa mostram uma evolução consistente nos indicadores de
qualidade do leite entregue às indústrias do estado.
As análises comparativas, realizadas no âmbito do Programa Nacional da
Qualidade do Leite (PNQL), apontam melhorias importantes nos últimos anos. Um
dos principais indicadores avaliados foi a Contagem Padrão em Placas (CPP),
parâmetro utilizado para medir a carga bacteriana presente no leite.
