Leite cru: Nova tendência nos EUA, que divide opiniões
Entre riscos de contaminação e a busca pelo natural.
Fonte: Apresentação: Terra Viva Foto de capa: Wolfgang Ehrecke por Pixabay
Foi
em fevereiro de 2024 que vi leite cru nas gôndolas do supermercado pela
primeira vez. Estava no Erewhon, a rede reconhecida por seu posicionamento premium
e queridinha dos habitantes de Los Angeles, nos Estados Unidos. Fiquei
completamente surpresa e entusiasmada, mesmo tendo crescido consumindo leite
ordenhado na hora nas muitas visitas ao estábulo durante a madrugada, sempre
por diversão e não por benefícios para a saúde.
