Fabricantes de lácteos ampliam aposta em produtos com apelos de saudabilidade
Segundo Fátima Merlin, fundadora e CEO da Connect Shopper, os produtos sem lactose representam hoje a categoria mais madura dentro dos lácteos especiais, com forte expansão em segmentos como leite UHT, iogurtes, queijos, bebidas lácteas e sobremesas. “
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Imo Flow por Pixabay
O mercado brasileiro de lácteos passa por um movimento de especialização impulsionado pela busca dos consumidores por saúde, bem-estar e conveniência. Embora os produtos tradicionais ainda concentrem a maior parte das vendas, categorias voltadas a restrições alimentares e estilos de vida saudáveis crescem acima da média do setor, levando as indústrias a ampliar investimentos em inovação e os varejistas a repensarem estratégias de sortimento e exposição.
