O Futuro do Leite no Ceará

O debate econômico sobre o agronegócio brasileiro costuma orbitar em torno de grandes números e metáforas. Antônio Delfim Netto classificava o setor como a âncora cambial do País, enquanto Celso Furtado e Maria da Conceição Tavares alertavam para o risco de o setor crescer sem se desenvolver, de evoluir tecnologicamente sem fixar o homem no campo. No semiárido cearense, o desafio é fazer o jovem voltar ao campo e tornar a atividade atrativa para as próximas gerações.

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