Nutrição de precisão impulsiona produtividade e recorde mundial de leite de búfala
O recorde mundial de produção de leite de búfala registrado pela Fazenda Búfalas da Mantiqueira, de Piquete (SP), no último dia 28 de junho, na 60ª Expass Agro, em Passos (MG), não veio por acaso. Mais do que atingir a marca de 40,250 kg e superar o recorde anterior que já lhe pertencia, de 39,280 kg (no evento de 2024), o novo patamar é fruto de dedicação, profissionalismo e tecnologia empregados pela terceira geração de uma família de criadores de bubalinos.
A paixão da família pela bubalinocultura começou com o avô dele. Desde 2005, Thiago e a esposa Leticia tocam a fazenda focada exclusivamente em búfalos. “A escolha pelo búfalo é movida pela paixão e pelas vantagens zootécnicas, como a alta longevidade — com animais produzindo por mais de 20 anos — e a resistência a doenças, o que reduz drasticamente a necessidade de antibióticos”, aponta o criador. Além disso, ele destaca que o leite de búfala é classificado como A2A2 (que favorece uma digestão mais leve devido à presença da proteína beta-caseína A2) e possui propriedades anti-inflamatórias por ser rico em ácido linoleico conjugado (CLA), com cerca de 21% mais proteína e 45% mais cálcio que o leite de vaca.
