Queijo de mofo azul produzido em São João do Cariri conquista prêmio em concurso internacional em Minas Gerais
Um queijo de leite de cabra com mofo azul produzido em São João do Cariri, na Paraíba, conquistou a medalha de ouro na categoria Mofo Azul durante a ExpoQueijo Brasil 2026, concurso internacional do setor promovido em Araxá, Minas Gerais.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa Imagem de Dim Hou por Pixabay
Produto é fabricado pelo caprinocultor Renato Brito, que começou na atividade com a produção de leite em 2009 e passou a fabricar queijos em 2016. Na propriedade, cerca de 20 cabras de diferentes raças fornecem a matéria-prima para a linha de laticínios artesanais.
