O leite é realmente branco? A resposta pode surpreender
Embora pareça completamente branco aos nossos olhos, o leite deve sua aparência à forma como a luz interage com proteínas e gotículas de gordura presentes em cada gota, e não à existência de um pigmento branco.
Fonte: Apresentação Terra Viva Foto de capa https://www.comprerural.com/o-leite-e-realmente-branco-a-resposta-pode-surpreender/
Você provavelmente já ouviu alguém dizer que o leite é branco porque a vaca come capim. A explicação parece intuitiva, mas está longe da realidade. Na verdade, a cor do leite é determinada principalmente pela física da luz, e não pela cor dos alimentos consumidos pelo animal
